מנות פופולריות - פאד תאי, קאו סוי, טום יאם גונג
אחת המנות הפופולריות ביותר במטבח התאילנדי המסורתי היא פאד תאי. מנה זו מורכבת מאטריות אורז מוקפצות עם ירקות, ביצים ונבטי שעועית בתוספת רוטב מלוח. מנה פופולרית נוספת היא Khao Soi, מרק קארי שמנת על בסיס קוקוס המוגש עם אטריות ביצים מבושלות או אטריות מטוגנות פריכות. למי שמחפש מעט חום, טום יאם גונג היא מנה קלאסית נוספת הכוללת סרטנים מבושלים במרק חריף וחמצמץ בטעם לימון, עלי ליים ושורש גלנגל. לכל המנות הללו יש טעמים ומרקמים ייחודיים שישאירו לכם חשק לעוד!
טיפים להכנת מנות ערב תאילנדיות מסורתיות
כשמדובר בהכנת מנות מסורתיות לארוחת ערב תאילנדית, חשוב להיות מודעים למרכיבים שבהם אתה משתמש. רבות מהמנות הללו מסתמכות על הטעמים הטבעיים של עשבי תיבול, תבלינים וירקות כדי ליצור את פרופיל הטעמים הייחודי שלהם. כדי לוודא שלמנות שלך יש טעם תאילנדי ייחודי, עליך להשתמש במרכיבים טריים במידת האפשר. בנוסף, אם אתה מוצא את עצמך חסר בכמה מהמרכיבים האקזוטיים יותר, אל תפחד להחליף במשהו זמין יותר.
אם אתם משתמשים במשחת קארי או רוטב מוכנים מראש, הקפידו להתאים את התיבול בהתאם כדי שתוכלו לקבל את הטעם הרצוי. לבסוף, כאשר מכינים מוקפצים או קארי בבית, זכרו להגיש אותם כשהם עדיין חמים כדי שכל הטעמים שלהם יתעוררו לחיים.